quesos SEMIDUROS
LOS ELEGIDOS PARA LA MESA…Especiales para picadas y acompañados de buenos vinos, de pasta firme y untuosa, tienen sabores más pronunciados y característicos en cada una de sus variedades, debido a su maduración prolongada (1 a 2 meses).
GOUDA
De origen holandés. Pasta compacta, firme, de consistencia elástica, sabor dulce característico, aroma suave, de color blanco amarillento uniforme.
Presentaciones:
Hormas de 3 kg aprox.
Gouda ahumado de 3 kg aprox.
PATEGRAS
El tradicional queso argentino de mesa. De consistencia semidura y elástica, sabor característico, ligeramente salado, con formación de ojos en su pasta.
Presentaciones:
Hormas de 5 kg aprox.
FONTINA
Originario del Valle de Costa (norte de Italia), rodeado por las más altas montañas de Europa. Con un gusto marcado, que se torna más picante al madurar (no menos de 2 meses).
Presentaciones:
Hormas de 5 kg aprox.
QUESITOS de Tandil SABORIZADOS
Es el queso característico que reafirma la fama de Tandil en la industria. Por su gusto único, es el preferido de quienes nos visitan. Además del sabor clásico o natural, se elabora condimentado con orégano o ahumado.
Presentaciones:
Hormas de aprox. 1 kg (Clásico - Orégano - Ahumado).
BANQUETE
Una especialidad de la zona, de sabor suave, sin ojos, ideal para picadas. También se lo denomina queso Tandil.
Presentaciones:
Hormas de aprox. 1,50 kg.
TYBO
También conocido como queso barra, de origen danés, ampliamente difundido por su uso en sándwiches. De pasta firme y elástica. De sabor láctico y suave, características que obtiene luego de 20 días de estacionamiento.
Presentaciones:
Hormas de 4 kg aprox. envasado al vacío.
MOZZARELA
De origen italiano. Su pasta es filada, de consistencia semidura a semiblanda, textura fibrosa y elástica, color blanco amarillento, sabor láctico a ligeramente picante. Muy utilizado en la cocina.
Presentaciones:
Cilindro de 3 kg envasado al vacío
cheddar (barra)
Del estilo americano ideal para su uso en sándwiches. De pasta firme y elástica, perfecto para fetear.
Presentaciones:
Hormas de 4 kg aprox. Envasado al vacío.
Barra ahumada
Ideal para fetear. Perfecta para su uso en sándwiches. De pasta firme y elástica, con un delicioso sabor a humo natural.
Presentaciones:
Hormas de 4 kg aprox. Envasado al vacío.