SEMIDUROS

LOS ELEGIDOS PARA LA MESA…Especiales para picadas y acompañados de buenos vinos, de pasta firme y untuosa, tienen sabores más pronunciados y característicos en cada una de sus variedades, debido a su maduración prolongada (1 a 2 meses)

 
 
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GOUDA

De origen holandés. Pasta compacta, firme, de consistencia elástica, sabor dulce característico, aroma suave, de color blanco amarillento uniforme.

Presentaciones: 

  • Hormas de 3 kg. aprox. 
 
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PATEGRAS

El tradicional queso argentino de mesa. De consistencia semidura y elástica, sabor característico, ligeramente salado, con formación de ojos en su pasta.

Presentaciones: 

  • Hormas de 4,5 kg. aprox. 
 
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FONTINA

Originario del Valle de Costa (norte de Italia), rodeado por las más altas montañas de Europa. Con un gusto marcado, que se torna más picante al madurar (no menos de 2 meses).

Presentaciones: 

  • Hormas de 7 kg. aprox. 
 
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QUESITOS de Tandil SABORIZADOS

Es el queso característico que reafirma la fama de Tandil en la industria. Por su gusto único, es el preferido de quienes nos visitan. Además del sabor clásico, natural o envasado al vacío, se elabora condimentado con orégano, con ajo y comino o ahumado.

Los miniquesitos tienen las mismas características de sabor pero, como indica su nombre, son más pequeños y se presentan envasados al vacío, permitiendo mayor tiempo de conservación.

Presentaciones: 

  • Hormas de aprox. 1 kg. (Clásico - Orégano - Ahumado - Ajo y comino)
  • Miniquesitos: pesan 0.5 kgs. aprox. No son pintados y están envasados al vacío. (Clásico - Orégano - Ahumado)
  • Horma en barra: envasado al vacio, de aproximadamente 4kg.
 
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BANQUETE

Una especialidad de la zona, de sabor suave, sin ojos, ideal para picadas. También se lo denomina queso Tandil.
Presentaciones: 

  • Hormas de aprox. 1,50 kg. 
 
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TYBO

También conocido como queso barra, de origen danés, ampliamente difundido por su uso en sándwiches. De pasta firme y elástica. De sabor láctico y suave, características que obtiene luego de 20 días de estacionamiento.
Presentaciones: 

  • Hormas de 4 kg. aprox.
  • Envasado al vacío. 
 
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MOZZARELA

Es un queso de consistencia semidura, de textura fibrosa, elástica y cerrada; de color blanco amarillento, de sabor y olor láctico y sin corteza. 
Presentaciones: 

  • Cilindro de 5 kg. aprox.
  • Plancha de 23 kg.