OTROS DERIVADOS

El procesamiento de la leche puede terminar en diferentes tipos de producto ya sea en leche fluida para beber, en quesos, dulces de leche, yogures, mantequilla, helados, etc. Particularmente del proceso de elaboración de quesos obtenemos dos subproductos; crema y suero. La crema usualmente se pasteuriza y envasa para finalmente ser consumida en la elaboración de alimentos. El suero es sometido a otro proceso que finaliza con la producción de ricota que tambien es muy utilizada en la cocina.  

 
 
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LECHE FLUIDA

Producto fundamental en nuestra alimentación. Directamente de nuestros tambos y sometidos a estrictas exigencias de calidad. Sabor y frescura garantizados por cuatro generaciones de tamberos que producen la mejor leche del país.

  • Rica
  • Sabrosa
  •  y mucho más!

Presentaciones: 

  • Entera: Posee el 3 % de tenor graso.
  • Descremada: Posee el 1.5 % de Tenor graso. Este producto está especialmente indicado para regímenes dietéticos en los que se prohíbe el consumo de leche "completa" o "entera", ya que su crema contiene ácidos grasos saturados que elevan los niveles de colesterol sanguíneo.
  • Envases de 1lts. 

 

 

 
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RICOTA

Es un derivado lácteo similar al queso fresco en su aspecto, su sabor es suave, granuloso y espeso, algo seco y a veces con un puntito agrio, su color es blanco. La ricota se utiliza preparada y aderezada como rellenos de pastas; en repostería para hacer tartas, pasteles o tortas; en el desayuno para untar las tostadas con unas gotas de miel.

Su aporte proteico es muy elevado. Tiene poco contenido graso, siendo ideal para personas que desean controlar su peso. También es rica en Calcio, casi tanto como la leche y en Vitaminas B1, B2 y ácido fólico.

Presentaciones: 

  • En horma de 4 kgs. Ricotta granulada semi grasa
  • En horma de 4 kgs.
  • Envasadas al vacío, en bolsa barrera, lo que permite conservar sus cualidades por 30 días, en heladera.
 
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CREMA DE LECHE

Crema pasteurizada, por su calidad puede tener múltiples usos. La crema o nata es un alimento con muchas calorías, puede tener menor tenor graso como en el caso de la más liviana, pero conjuntamente con el aporte elevado de proteínas y la lactosa de la leche, la hace inadecuada para las personas que están cuidando su dieta.

Dentro de la gastronomía ocupa un lugar privilegiado sobre todo en la elaboración de salsas y en la repostería hace las delicias de los más pequeños.

Presentaciones: 

  • Balde plástico de 5 kg.